南方人对靓汤的喜爱程度是很多北方朋友无法理解的，一些包罗万象的食材，如：鸡鸭鱼肉、鲍参翅肚、果蔬菌菇甚至草头树根等等，只要到了南方人的手里，便都能变成美味的靓汤主料或辅料，而今正值秋冬季节，是煲汤进补最适宜的时节，那就连山野田间的美味食材也不要错过了哦。

今天就带大家认识一种煲汤食材，它叫土人参，别名栌兰、土洋参、假人参、参草、土高丽参、煮饭花、福参、申时花等，主要分布在长江以南的各个地区。

土人参是一年生或多年生的草本植物，高30至100厘米，主根粗壮，它的花呈粉红色或淡紫红色，花朵虽小，但色彩鲜艳，且成熟果实也是红色的，整株形态优美、看起来令人赏心悦目，是很适合养作盆景的一种植物。