鸡肉在各种肉类中算是味美价廉的一种，很受大家的喜爱，但是有人说鸡肉不能随便吃，里面有很多激素对人体有害，甚至有致癌的风险。不知道您是否也有这样的疑惑，鸡肉里到底是不是含有大量的激素呢？还能不能吃鸡肉呢？

鸡肉中含有大量激素的说法不知从什么时候开始流传，“肉鸡都是催出来的”，“打激素鸡会长好几只翅膀”这类说法早已被辟谣，其实都是博眼球编造出来的新闻。

生长激素这类激素确实有促进生长的作用，但主要用于给我们人体治疗疾病，价格也是比较昂贵，给鸡注射促进生长得不偿失。而且现在的肉鸡品种和养殖技术已经可以做到了快速出栏，不会再额外添加激素，自然也并不存在鸡肉内有大量激素的情况。

另外，现在对于肉类检疫的要求也是十分严格，如果鸡肉内含有违规的添加物，无论是激素还是别的成分都会被检查不允许进入市场。日常购买的食用鸡肉安全性有所保障。

所以，鸡肉中并不含有大量的激素，也不会对我们的健康有什么影响，大家可以放心食用。但是除了鸡肉，还有一些肉类可能对我们的健康有所影响，日常食用要注意。

1、生肉

比如生鱼片，或者是3分熟的牛排，对于爱吃的人来说很难抵挡这种滑嫩的口感。有的地方还有吃生鸡肉、生猪肉的传统。但是，美味的生肉是有风险的，寄生虫、病毒、细菌都可能存在在生肉中，吃进人体会给我们带来很多未知的风险，尽量少吃。无论是哪种肉类，都要尽可能做得全熟，消灭生肉中的寄生虫微生物才更加安心。

2、加工肉类

腊肉、熏肉，还有一些现在大家喜欢的香肠、午餐肉都属于加工肉类。这些肉类对我们的健康并不友好，过多的盐分会影响血压，而熏制的肉类可能会产生致癌物，都要尽量少吃。

这两类肉类大家一定要记住，少吃为好。而鸡肉从少油脂多蛋白的角度来说，其实是种不错的选择。不过对于肉类，鸡肉、猪肉、鱼肉等等都没有绝对的优劣，大家可以依据自己的喜好选择，只是注意肉类虽好，也别吃太多，均衡饮食更健康。