最好吃的水煮牛肉：我和温先生喜欢吃水煮牛肉，但是温先生在饭店从来不点这道菜，偶尔我嘴巴馋点了，他吃一口就再也不吃了直吐槽：这叫水煮牛肉？完全没牛肉味儿！难吃！全天下最好吃的水煮牛肉还得是我老婆做的！！！女人下厨，估计就是杯这么哄着哄着就下了！！！

By 快乐wenxie

用料

• 牛里脊肉 250克
• 腌制：
• 玉米淀粉 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蛋清 半个
• 食用油 1勺
• 配料:
• 豆芽 250克
• 葱 2根
• 姜丝 5克
• 蒜瓣 3个
• 干辣椒 5克
• 花椒 10粒
• 熟白芝麻 2克
• 豪吉藤椒油 1勺
• 汤底调味料:
• 清水 两碗
• 火锅底料 50克
• 花生油 15克

做法步骤

1、牛肉用生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡蛋清和花生油抓匀，腌制10分钟。葱切段和葱花，姜切丝蒜瓣去皮。豆芽清洗干净。

2、干辣椒和花椒粒小火炒干水份，剪小段。