蒸熟之后在锅里煎，

煎到粿皮透明。

潮汕自古就是严重的缺粮区，

为填饱肚子潮汕人想尽办法，

“无米粿”便是妇女变幻出来的无米之炊。

< 炒糕粿 >

潮汕街头巷尾十分畅销的夜宵。

最好的糕粿是淋上蛋液煎炒，

外酥内嫩，

口感咸、甜、香、辣兼备。

潮汕的粿

潮汕人做粿，从平凡之物中创造传奇

在饥荒战乱、主食匮乏的年代

发明了众多食材

朴素又做工精致的粿品

初入眼，色彩玲琅满目

放入手，深感工序复杂

出油锅，酥香金灿诱人

来源：搜狐、汕头市文化馆、汕头旅游官微