二、做牛轧饼*注意事项

1、在牛轧饼干中加入蔓越莓*目的是为了提升口感和口味，这样吃上去味道会更有层次感，但如果您没有蔓越莓干，那么也可以选择不加。

2、棉花糖下入锅内后一定要及时转小火翻炒，翻炒均匀后就立刻加入奶粉，如果火太大或翻炒时间过长会变得又硬又粘牙，影响牛轧饼*口感。

总的来说，做牛轧饼干并没有什么难度，只要掌握好火候，在家也可以做出香脆可口的牛轧饼干。

当然，如果您在做牛轧饼*时候还碰到了哪些问题，可以随时在下方评论区留言给我，我看到后会逐一为您解答。

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