国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 天气寒冷的时候，人们总是对汤食更加的钟情，因为冷天喝热汤会让人觉得全身都暖和起来。今天，我要教大家用豆腐搭配西葫芦做个酸香可口，营养美味的豆腐烧西葫芦，不论是配米饭，还是拌面条，都非常的可口，感兴趣的就快来看看吧！

【豆腐烧西葫芦】

【基本材料】西葫芦，西红柿，葱，豆腐，食用油，食盐，胡椒粉，鸡精

【基本步骤】

1.准备一块豆腐，先用清水将豆腐表面冲一下，然后控干水。把控水后豆腐的放在案板上，取出菜刀，先将豆腐切成2厘米厚的片，然后再切成条，最后切成豆腐块。等所有的豆腐块都切好了，就把它们装进大碗中。

2.取出食盐，给装着豆腐的碗里撒一点进去，然后，给碗中倒进去适量的开水，水量要能淹过豆腐。将豆腐在水中浸泡5分钟，这样是为了去除豆腐里的豆腥味。时间到，将碗中的水给倒掉，豆腐留在碗中待用。

3. 准备一个西葫芦，先用清水将西葫芦表面清洗一下，然后甩干水。将西葫芦放在案板上，用菜刀先把它的头和尾切掉不要，然后把西葫芦从中间切成两半，在把两半切开，这样就切成四条。接着，把这四条给挨个切片，切好后，把西葫芦片装进盘子里待用。