10款特色农家面，做法简单，香味浓郁，一天吃一种一周也不会重复，来看看都有哪几种好吃的面食吧。

烂肉面

1.猪肉改刀切大块放入清水锅加入葱姜、料酒焯水，再放入电饭煲，加入酱油炖40分钟，炖至烂透。

2.干香菇、干口蘑，泡发改刀切片，泡香菇和泡口蘑的水留用，木耳泡发撕小朵，黄花菜泡水，口蘑、白菜切片。

2.起锅烧油，下入葱花爆香，下入配菜香菇、口蘑、黄花菜、白菜、木耳煸炒出香，加入酱油调味，加入老抽调色，加入泡香菇和泡口蘑的水烧开，下入烂肉烧入味，淋水淀粉勾芡，加入现炸的花椒油。

3.农家手擀面条，煮断生，捞出，浇上烂肉卤，即可食用。

糊涂面

1.胡萝卜和绿叶菜分别洗净，胡萝卜切丝，绿叶菜切段。

2.起锅烧油，胡萝卜丝和绿叶菜，翻炒均匀，调入盐、鸡精、蚝油，翻炒断生，出锅待用。

3.起锅烧油，下入五花肉末炒香，炒至酥香，倒入开水，下入卤熟的花生米，下入手工面条，淋入玉米面水，下入提前炒好的胡萝卜和绿叶菜，煮至略稠，即可出锅。泼上炸香的蒜油，搅拌均匀。搭配小菜即可食用。

揪疙瘩面

1.起锅烧油，下入葱花爆香，下入土豆丁、茄子丁炒软，下入西红柿丁炒出汁，调入盐、调和面、味精、生抽翻炒入味，倒入清水煮断生。

2.提前和一个面团，不用擀不用切，直接用手将面团抻成不规则的大面片，锅里食材煮熟，开锅，再用手边捏边揪小片，直接下入锅中，煮熟，撒韭菜，淋香油，搅匀即可盛出食用。