（1）南瓜糕

材料：

糯米粉2杯 、南瓜500克、 细白糖2大匙、肉末 200 克、洋葱半只、萝卜干100克 、香菇2朵、 虾米少许 、葡萄干32粒、 油2大匙、 面粉1/4杯

调味料：

盐1/4匙、味精1/5小匙、 胡椒粉少许、 酱油1大匙 、酒1小匙

做法：

1、南瓜蒸熟去皮、捣烂，拌入糖与糯米粉揉匀，分成32份(为废)。

2、萝卜干切丁，香菇、虾米泡软切丁，肉末用满味料腌泡20分钟。

3.油烧热，爆香洋葱、虾米、香菇后，加入肉末、萝卜干再炒香(为倍)。

4、把馅包入皮内，揉圆后在上面划上四刀，在中心处放上漫过水的葡萄干，成南瓜形。

5、放入蒸笼内用大火蒸10分钟即成。

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