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广东的炒米粉的做法(肠粉加什么爽滑有弹性)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-14 09:44:05作者:YD166手机阅读>>

一直很怀恋在广东的时候,吃过的炒米粉。那时炒米粉五块钱一份,里面有肉有蛋,觉得很好吃。离开广东后就再没吃过炒米粉了。

前几天去一个新开的超市,看到小圆粉,问了一下售货员,确认是米粉了,就买了几个。自己在家试着做了,按自己口味,做出了非常成功的广东炒米粉,具体做法如下。

食材:干米粉、胡萝卜、鸡蛋、瘦肉、姜蒜末、洋葱、青菜、蚝油、泡野山椒(彩椒) 、生抽、酱油、鸡精各适量。

广东的炒米粉的做法,肠粉加什么爽滑有弹性(1)

第一步: 米粉用冷水泡,我把干米粉饼泡了4个小时。

广东的炒米粉的做法,肠粉加什么爽滑有弹性(2)

第二步:准备配料,把洋葱胡萝卜切丝备用,姜蒜切末,青菜洗净,瘦肉切丝,两个鸡蛋调散待用。

广东的炒米粉的做法,肠粉加什么爽滑有弹性(3)

这个是自己泡的比较辣的七彩椒。

广东的炒米粉的做法,肠粉加什么爽滑有弹性(4)

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