导语：炸丸子，别只会加面粉，多加这3样，丸子外酥内软，好吃不油腻！

冬季，天气特别的寒冷，尤其是生活在北方的朋友们，每次出门都得把自己裹得严严实实的。这个时候，我们除了要多添衣服，注意保暖之外，还要多吃一些高热量的食物，来帮助我们的身体获取更多的热量，抵御严寒。

说到高热量的食物，自然离不开各种美味的油炸食品。虽然油炸食品稍微有一些油腻，但是只要不是吃太多，对身体也是没有什么坏处的。并且，如果自己在家做油炸食品，既干净卫生，吃着也放心，还特别地受小朋友们的欢迎，也满足了孩子们想吃零食的*。

在北方，最受欢迎的油炸食品就是炸肉丸子了。一到冬天，几乎家家户户都要炸肉丸子吃，尤其是逢年过节的时候。每年过年的时候，我们家都会一次性炸很多的肉丸子，留着过年待客吃。炸丸子的做法虽然很简单，但是要想炸出来的丸子外酥内软，又酥又脆也是有技巧的！炸肉丸子时，这3种食材一定要加，丸子外酥里嫩不油腻，营养翻倍！下面，厨娘就与大家分享一道炸猪肉丸子的做法！

【炸猪肉丸子】

准备食材：五花肉、馒头渣、鸡蛋、面粉、葱、姜、莲藕或山药、盐、生抽、老抽、食用油。

具体做法：