当前位置:首页>经验>

霜降吃什么(霜降养生的最好方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-14 16:26:50作者:YD166手机阅读>>

“霜降水返壑,风落木归山。”10月23日,将迎来农历二十四节气中的霜降,这也是秋季的最后一个节气。古籍《月令七十二候集解》记载:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。这是说霜降期间,天气变得更冷,露水开始凝结成霜。这个时期,古人讲究“补冬不如补霜降”,食肉进补、吃柿子就成了这个节气的饮食习俗。

霜降北方秋收扫尾

霜降期间,一般从10月下旬至11月上旬,这个时期,干冷空气逐渐一统天下,全国各地气温逐渐下降。气温的变化也在影响物候变化,这也是霜降三候:一候豺乃祭兽,二候草木黄落,三候蛰虫咸俯。意思是此时豺开始捕获猎物准备过冬;树叶枯黄掉落;蛰虫伏在洞中不动不食,进入冬眠。

在农业方面,这一时期,北方大部分地区已在秋收扫尾。农民会及时将收获后的庄稼地秸秆、根茬收回来,以防越冬虫卵和病菌。华北地区大白菜即将收获,要加强后期管理。而在一些南方地区,却是“三秋”大忙季节,单季杂交稻、晚稻开始收割;早茬麦、早茬油菜开始播种。

霜降传统美食有这些

古人讲究“补冬不如补霜降”,那么传统的霜降美食有哪些呢?

萝卜

霜降吃什么,霜降养生的最好方法(1)

山东地区有农谚“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜”。在当地,霜降时节流行吃萝卜。而民间也有“十月萝卜赛人参”的说法,意思是指在十月吃萝卜有益健康。萝卜是秋冬家常菜,可以生吃、凉拌,也可以做成热菜、汤饮、粥品等。

柿子、柚子

“霜降吃丁柿,不会流鼻涕。”福建泉州流行在霜降吃柿子,在当地人看来,霜降吃柿子可以御寒保暖,还能补筋骨。加之霜降前后,正好是柿子完全成熟时期,这时候的柿子皮薄味美,营养价值高,广受追捧。

霜降吃什么,霜降养生的最好方法(2)

此外,霜降时节正好柚子成熟,有些地区也讲究吃柚子。这个时期的柚子水分多,营养丰富,正是口感最佳时。

牛肉、羊肉

霜降吃什么,霜降养生的最好方法(3)

霜降时节,气温逐渐变冷,不少地方都有霜降吃牛羊肉“进补”的习俗,俗称“煲羊肉”“煲羊头”。人们认为牛肉、羊肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,适宜这个季节滋补。在北京地区,霜降流行吃铜锅涮羊肉或者炙子烤肉,以达到“贴秋膘”进补的功效。

鸭子

霜降吃什么,霜降养生的最好方法(4)

在闽南,霜降来临会吃鸭子“贴秋膘”。据说,每到霜降时节,当地的鸭子就会销售火爆。

兔肉

霜降吃什么,霜降养生的最好方法(5)

古人“秋补”还讲究在霜降期间食兔肉,称“迎霜兔肉”。有说法认为,经霜的兔肉味道鲜美,营养价值较高,适宜秋冬滋补。这一习俗在北京地区较为流行,此前有报道称,稻香村这个时期还推出过霜降兔肉的点心。

新京报记者 刘欢 图片来源 视觉中国、新京报资料图

编辑 李严 校对 李项玲

栏目热文

霜降日好吗(霜降的知识及忌讳)

霜降日好吗(霜降的知识及忌讳)

霜降不仅是二十四节气之一,也是很多小宝贝出生的日子。那霜降出生的孩子好不好呢?霜降出生的人命运怎么样?下面我们一起来看。...

2022-11-14 15:54:09查看全文 >>

霜降代表什么意思(霜降的由来)

霜降代表什么意思(霜降的由来)

文丨京妈说,原创内容。看到今天是“霜降”,和儿子嘟囔说:“从今天开始,就更要注意保暖了,不能再露着脚踝和膝盖啦。“他问我...

2022-11-14 16:19:33查看全文 >>

霜降的意思及寓意(霜降出生的女孩取名)

霜降的意思及寓意(霜降出生的女孩取名)

霜降的美好寓意霜降节及美好寓意古诗有言“霜叶红于二月花”,霜降过后,枫树在秋风的吹拂下,变成了如火似锦的红黄色,满山遍野...

2022-11-14 16:26:05查看全文 >>

霜降有什么含义(霜降的由来及含义)

霜降有什么含义(霜降的由来及含义)

摄影:北京天文馆 喻京川根据《中国天文年历》显示,北京时间2020年10月23日6时59分迎来农历二十四节气中的“霜降”...

2022-11-14 16:21:19查看全文 >>

霜降吃什么食物养生好(霜降喝什么汤最好)

霜降吃什么食物养生好(霜降喝什么汤最好)

霜降是秋季的最后一个节气,秋令属金,脾胃为后天之本,此时宜平补,尤其应健脾养胃,以养后天,因此民间素有“冬补不如霜降补”...

2022-11-14 16:17:32查看全文 >>

霜降温度一般多少度(温度达到多少度就下霜)

霜降温度一般多少度(温度达到多少度就下霜)

中国天气网广西站讯 10月23日是二十四节气中的霜降节气,霜降是秋季的最后一个节气,太阳到达黄经210度时,即为“霜降...

2022-11-14 16:16:55查看全文 >>

霜降什么意思网络用语(霜降的俗语有哪些)

霜降什么意思网络用语(霜降的俗语有哪些)

Hello,大家好啊!最近有个词很火——emo了,大致的意思就是“我抑郁了”。在网络火的东西,有一个特性,那就是会跟更火...

2022-11-14 16:17:53查看全文 >>

栀子修剪三大忌(茶树修剪三大忌)

栀子修剪三大忌(茶树修剪三大忌)

天越来越暖和,很多花都开始正常生长了,有的花越剪越长个儿,有的花却不能剪,一剪刀下去伤害了根本,很难复原,小心今年都没花...

2022-11-14 15:59:27查看全文 >>

新买的栀子花怎么养(栀子花10大忌)

新买的栀子花怎么养(栀子花10大忌)

目前现在很多家庭日子过得都很好,有些人在家没事养养花也是不错的选择,养花的好处就是可以让自己的心情放松些,等花开了对自己...

2022-11-14 16:13:07查看全文 >>

栀子花最佳肥料(栀子花黄叶图样及解决)

栀子花最佳肥料(栀子花黄叶图样及解决)

家里养栀子花,常用“2种肥水”,叶子浓绿、开花又多栀子花叶子浓绿光亮,花朵洁白芳香,每年到了夏天栀子花开放时,满园都是浓...

2022-11-14 15:53:49查看全文 >>

文档排行