大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

麻婆豆腐是一道经典菜肴，属于川菜系列，麻辣可口，香嫩入味，营养丰富，一般人都能食用。

今天就给大家分享一道家常版的麻婆豆腐，制作简单，麻辣开胃，下酒又下饭，喜欢动手做美食的朋友，就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

1.首先准备豆腐一块，先切成厚片，再切成长条，最后切成小方块，豆腐块的大小根据自己的心情来切，全部切好以后放入盆中。

2.生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子几粒拍扁切成蒜末，和姜末放在一起。小葱一根切成葱花，也可以用蒜苗，切好装入盆中。

3.猪瘦肉一块先切成片，再剁成肉末，剁好以后放入盆中，家里条件好的朋友，可以用一块牛肉剁成末。

等食材全部备好以后，我们开始烹饪。