作者：小姿饭儿

作者简介：网络美食达人、新浪微博美食博主、某烘焙模具签约达人，不怕探索尝鲜，相信每一种食物都有它自己的故事，happy cooking。

法国面包的代表作"棍子面包"，既是传统也是经典。在法国，随处可见面包店门口排着长龙，在公园地铁站也随处可见拿着一袋法棍的大人和孩子。法棍是法国人生活中不可缺少的食物。近年来以它的低脂健康而走上国人的餐桌，深受大家喜欢。

- 食材-

【A部分】

高筋粉 120g

全麦粉 60g

橄榄油 15g

盐 4g

糖 3g

冰水 130g

【B部分】

酵母 4g

温水 10g

-步骤-

1 将A部分材料混合。

2 揉成团后盖湿布静置20分钟。

3 将面团掰成小团，用B温水（30度左右）融化B酵母加入其中，置于温暖处发酵。