我们中国的美食菜谱是丰富多彩、各式各样的，你最喜欢哪一个呢？回想起上大学的时期，小编最常吃的就是大盘鸡，好吃特下饭，现在在家特别想吃，于是就想自己做一做看看是不是记忆中的味道，没想到竟然成功了，孩子特别喜欢吃，今天小编就给大家带来一道大盘鸡的做法。2个大鸡腿，一个土豆，教你在家做大盘鸡，又鲜又香，孩子吃上瘾！其实土豆的灵魂搭档就是鸡肉，两者放在一起炖，味道融合在一起，真的是太鲜香了。喜欢朋友们，快来学着做一做吧！

大盘鸡

By 禾小荷

配料：

鸡大腿 2个、玉米 1个、土豆 1个、胡萝卜 1个、辣椒 1克、烩面面片 适量、蒜 5个、葱 1棵、姜片 5棵、老抽 10毫升、生抽 10毫升、花生油 10毫升、五香粉 1克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.先提前做好烩面片，200克面粉加入120克水和1克盐，揉成光滑的面团后醒发2小时，分成小剂子，擀成片状，两面抹油再次醒发1个小时。

2.准备好食材。食材可以随意点，选择根茎类的就可以，土豆胡萝卜是标配，洋葱和青椒也是比较常用的，而玉米是我喜欢的。

3.把食材处理一下，玉米切成段，土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块，青椒去籽切块，圆葱也切块，葱切段，姜切片，蒜拍扁。