川菜好吃吗？好吃的呀，麻辣鲜香，独具风味。 但是如果想在家做出地道的川味，需要准备的调料有一大堆，而且，调味也不是很容意把握，想想就很麻烦，还是算了吧。 但，自从遇见了用优质四川辣椒和花椒为原料的豪吉川香汁，这一切就改变了。 蘸、拌、煮、烧、炒、蒸，样样都精通的豪吉川香汁，可以在烹饪过程中直接加入菜品中，也可以和其他调味品搭配使用，只需要简单的几步，就能让你每天都能轻松的变着花样吃川菜，就象今天的小黄鱼，特别的调入香气浓郁的豪吉麻辣川香汁，使其先有了基础复合的底味，再结合上海熏鱼的做法， 成品口感复合，超赞的哦。

By 霖的吃货铺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小黄鱼 8条
• 豪吉麻辣川香汁 15克
• 冰糖 10克
• 生抽 1.5汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 纯净水 1小碗

做法步骤

1、食材，特别准备了百搭的川式调味神器，凉菜、炒菜、干锅、半汤菜等等都适用的豪吉麻辣川香汁，今天这道菜的成功与否全靠它了。

2、小黄鱼去内脏后，再把鱼鳞刮一下，然后洗净、沥干水分。