【麻圆】

详细配方：猪油40克、澄粉40克、糯米粉200克、芝麻适量、水、白糖50克；

1、首先准备一些沸水，用沸水将澄粉烫熟，然后再揉巴揉巴，放到碗里留着等会备用。

2、先用温水将白糖化开，把糯米粉和先前化开的糖水搅和搅和团成面团，最后再将糯米面团、猪油和澄粉面团混合，全部搅拌均匀即可。

3、把团好的面团，分成30g大小的面团，然后继续搓一搓，然后喷一层水在面团上，将面团放进芝麻里边裹一下，再放到手心里边搓一下，让芝麻更牢固的附着在面团上。

4、锅里放入食用油，待油温烧到6成热，再将麻圆放进去，记住得一直开小火哟，并且炸麻圆时，要不断的用勺子拨动，使麻园受热均匀，直到炸成各个个金黄色便可以出锅了。