这段时间大家都减少了出门的次数，在采购必要物资的时候，也都是尽量选择那些耐放耐储存的食材，像土豆、洋葱、西葫芦、萝卜、南瓜都成了餐桌上的常客，虽然食材比较有限，但只要肯花心思，也一样能做出美味可口的家常菜。

我家最近常吃的食材就是西葫芦了，这个季节的西葫芦新鲜脆嫩，清香多汁，只要搭配上适合的食材，简单烹饪就能做出很棒的味道，鲜香下饭，营养均衡，家人特别爱吃。下面，就给大家分享5种西葫芦的家常做法，喜欢的朋友可以学起来呦！

【食材准备】：

西葫芦、腊肠、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦清洗干净后切成条，腊肠切成和西葫芦条一样长短的段，大蒜切末。

2、 锅中不放油，将腊肠直接倒入锅中，开小火煸出腊肠的油脂，再把蒜末倒入锅中煸香。

3、 看到腊肠变成深红色，加入少许生抽、蚝油、盐、糖调味，之后把西葫芦倒入锅中。

4、 把腊肠和西葫芦一起翻炒均匀，绕着锅边淋入2小勺清水，开小火煨煮2分钟，使西葫芦炒软炒入味。

5、 待食材全部炒熟，开大火快速翻炒几下，将锅中汤汁收至浓郁即可关火。

【食材准备】：

西葫芦、西红柿、蒜、生抽、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西红柿划十字刀，在开水中烫1分钟，去掉外皮后切成丁。

2、 西葫芦洗净后切成薄片，大蒜切片备用。

3、 锅中烧热油，爆香蒜片，之后将西红柿丁倒入锅中翻炒2分钟。

4、 西红柿炒软后，加入少许生抽、盐、糖调味，糖可以适量多放一些。

5、 西红柿炒成酱后，把西葫芦倒入锅中，和西红柿一起翻炒2分钟，西葫芦炒熟即可。

【食材准备】：

西葫芦、木耳、鸡蛋、蒜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦洗净后切成薄片，木耳用温水泡发撕成小朵，大蒜切片备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中炒成大块盛出。

3、 用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦和木耳倒入锅中，翻炒1分钟。

4、 西葫芦炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

5、 最后把炒好的鸡蛋倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀即可关火。

【食材准备】：

西葫芦、牛肉丸、蒜、沙茶酱、生抽、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦清洗干净切成滚刀块，牛肉丸切成四瓣，大蒜切末备用。

2、 锅中烧热油，将蒜末煸炒至金黄，把牛肉丸倒入锅中翻炒出香味。

3、 往锅中加入沙茶酱、生抽、糖，以及3小勺清水，开小火把牛肉丸煨煮入味。

4、 把西葫芦倒入锅中，和牛肉丸一起翻炒均匀，继续用小火煨煮，使西葫芦熟成。

5、 西葫芦炒熟后，开大火快速翻炒几下，把锅中的汤汁收至浓郁即可。

【食材准备】：

西葫芦、虾干、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

【制作步骤】：

1、 西葫芦清洗干净切成滚刀块，虾干用清水浸泡20分钟，去除多余的腥味和杂质，大蒜切末备用。

2、 锅中烧热油，爆香蒜末，之后把虾干倒入锅中，翻炒出香味。

3、 虾干炒香后，把西葫芦倒入锅中，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

4、 西葫芦炒香后，绕着锅边淋入1小勺清水，将西葫芦煨煮2分钟，使其充分入味。

5、 西葫芦煨熟后，开大火快速翻炒收汁，汤汁收至浓郁即可关火。

西葫芦是日常生活中常见的食材，价格便宜易储存，简单烹饪也能做出好味道，学会以上这5种西葫芦的家常做法，好吃又营养，一道菜就够下饭了，你也快尝试一下吧！

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！