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西餐上菜顺序及礼仪(一套完整西餐的上菜顺序)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-15 03:29:12作者:YD166手机阅读>>

西餐,是对西方国家餐饮食物的一种统称,一般的西餐厅都有自己的一套做事方式,力求为用餐者营造一段愉快的就餐体验,因此就形成了西餐厅的一系列服务礼仪。

西餐上菜顺序及礼仪,一套完整西餐的上菜顺序(1)

一般来说,西方各国的餐饮文化都有着各自的特点和区别,但是在整体上是趋于一致的,下面就为大家介绍下西餐厅的服务礼仪。

西餐厅的服务礼仪主要分为三部分:用餐前、用餐时、用餐后

西餐上菜顺序及礼仪,一套完整西餐的上菜顺序(2)

用餐前

首先,我们说一下用餐前的礼仪,也就是关于提前预定。

尽管现在大部分中级餐厅已经由随来随坐取代了提前预定,但是如果餐厅接受的话提前预约还是个明智之举,其优势在于不仅能保证在你期望的时间内有位子,同时也是和餐厅讨论你需要特殊餐食的绝佳时机。因为在了解此次就餐用于庆祝的不同场合之后,餐厅会更加知道如何准备,举止得体。

西餐上菜顺序及礼仪,一套完整西餐的上菜顺序(3)

比如,餐厅对于严肃的商务午餐提供的服务与周年纪念日、订婚或者60岁生日聚会时提供的服务是截然不同的。当然,如果你不得不取消预订也没有问题,但应尽早告知餐厅,这样可以最大程度上减少不便。

用餐时

其次就是用餐时应当注意的一些礼仪,这其中有很多应当注意的地方,我们将其细分成4个小点进行概括。

等待入席

参加宴会时往往会出现早于主人到达的情况,在等待的过程中需要注意以下三点:

第一,直接点喝的是不礼貌的。在等待时可以点一杯水,当宴会主人到了之后,他们会为你提供喝的,这时候才可以点自己想喝的东西。

第二,等待时出于礼貌,应当站起来迎接到达的客人。如果一群人在入席前聚集在酒吧间,入席时,应当请女士走在你前面,并帮助她们入座。当然通常服务员会这样做,并帮助你也坐下。

第三,入席后,不要随意把物品(如电话、钥匙、钱包等)放在桌子上,同时手机也要调成静音,最重要的是要把全部注意力放在宴会主人身上,不要被电话及短信等分心。

西餐上菜顺序及礼仪,一套完整西餐的上菜顺序(4)

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