制作方法：

做一顿好吃的猪油糕，首先需要准备完整的食材，花生油、葡萄糖等都需要准备好。另外，猪油是需要提前在锅中炼制好的。将以上的食材放入锅中，用最小的火熬制半天，然后将猪油切成小长条。一般在当地，他们在制作的时候都是采用机器来加工的，基本上不用人工，节约了很多人力物力。

接着将糯米、粳米等放入一个稍微大点的木桶中，加入食盐和清水，双手搅拌均匀，就跟揉面一样，糯米粉很细，就跟沙子一样，所以在揉面的时候要用点力气，最好是用家里的过滤网筛一遍，免得里面有颗粒等。

另外取一个大一点的木制器皿，在里面铺上篦子，接着用家里的小刷子涂抹上一层花生油或者豆油，将揉好的糯米粉放入桶里面，开大火开始蒸煮，蒸熟以后，不要拿出来，我们再接着铺第二层糯米粉，接着将猪油全部倒在里面，用筷子搅拌一下，再放入桶中，开大火接着蒸，重复上面的工序，直到全部加完为止。

开火继续蒸糯米糕，蒸熟，稍微焖一会儿，看见糯米糕呈现白色，将锅盖拿掉，放入切好的葱花，最后再蒸5分钟基本上就熟了。

蒸熟的糯米糕放在面板上，蘸上一点白糖或者奶粉都可以，用湿布包裹住，然后弄成长方形或者正方形的方块，放入冰箱冷藏，然后用切水果的刀子切成长条或者片状，摆放在盘子中就可以吃了。

猪油糕白如玉，葱香翠绿，软糯不粘牙，咬一口香而不腻，是一款所有人都可以吃的美食。

咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋是一道浙闽地方的美味小吃，大家都知道，浙江人福建人等喜欢吃一些特色口味的食物，比如说咖喱口味的，一般在当地很常见，而在山东在北方就很少见，北方人吃鲁菜的比较多一些。这道菜吃起来弹力十足，鲜嫩软糯，海鲜味很浓，营养丰富，蛋白质充足。

咖喱鱼蛋口味有很多，里面可以放不同口味的酱料，做出来不同的口味，像甜的咸的等都很好吃，甜辣、酸辣等深受欢迎。

咖喱鱼蛋里面的酱料是用的当地一种特制的咖喱粉再加上秘制的酱料经过好几道工序做成的，里面的丸子是潮汕的鱼丸，以及台湾鱼丸等，放进去煮熟，熟了以后再加上自己喜欢的各种酱，就可以吃了。

材料：

鲍鱼丸、鳕鱼虾球、土豆、胡萝卜、咖喱、香叶等，另外如果喜欢吃鱼丸，也是可以的。

制作步骤：

一根胡萝卜，一个土豆，去皮切成滚刀块，锅中预热放入油，将葫芦卜土豆倒进去翻炒至变软，一般要炒2分钟左右。

锅中加入清水，多加一些，加入香叶适量，大火炖，炖开以后改成小火慢炖至土豆胡萝卜软烂。葫芦卜不太好熟，一般要炖15分钟左右。

将香叶捞出来放入咖喱块，小火融化开，铲子或者筷子搅拌至汤汁变浓稠，接着取一个小奶锅，将所有的丸子加热煮熟，之后将鱼丸和咖喱汤汁融合在一起，开大火煮沸，鱼丸中融入了咖喱酱的味道，颜色变黄，太香了。

想吃的话，就可以盛一碗，如果是当时不吃，放在一边晾凉，随时吃随时微波炉加热即食。