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1、牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。

2、 今天老刘就来分享一下“金汤牛蛙”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

牛蛙、洋葱、蛋清、玉米淀粉、大蒜、青红线椒、金针菇、金汤、面疙瘩、食盐

4、先把牛蛙脚趾斩掉，再斩成小块，放入碗中腌制下。先放入少许食盐、洋葱末，用手抓匀，再放入一个蛋清再次抓匀，放入一勺玉米淀粉，揉抓均匀摆入冰箱冷藏，腌制半个小时备用