第①类：胃肠道疾病患者

胃肠道黏膜出现损伤的人群，食用辣椒可能导致黏膜损伤加重，不利于胃肠道黏膜修复，而且辣椒能够促进血液循环，加速白细胞扩散，因此食用辣椒后可能导致黏膜产生炎症反应。

胃肠道疾病患者食用辣椒还可能发生刺激性疼痛，还会出现腹泻，消化不良等现象，严重时还可能会出现便血现象，因此这类人群要少吃辣椒，少吃辛辣食物。

第②类：痔疮肛裂患者

辣椒会促进肠道蠕动，痔疮肛裂患者食用辣椒导致大便次数增加，不利于痔疮，肛裂患者恢复，还会导致痔疮，肛裂疼痛加剧；另外，辣椒对肛门部位也具有一定的刺激作用，过多食用辣椒会导致肛门出现灼烧痛，不利于患者恢复。

机体有创伤的人群也要少吃辣椒，上面提到的李叔就因过量食用辣椒导致痔疮发生，我们要以李叔为戒。

第③类：口腔溃疡患者

发生口腔溃疡后味觉的敏感性加重，刺激性味觉会加重会加重疼痛感，同时也不利于伤口恢复。

第④类：慢性胆囊炎患者

辣椒会刺激胃酸分泌，胃酸能够促进消化器官运作，过多胃酸会导致胆囊运动加速，导致胆囊快速收缩，慢性胆囊炎患者胆囊收缩时容易诱发胆绞痛，同时也不利于炎症恢复。

除此之外，儿童，老年人，孕妇等人群对辣椒的敏感性较高，这些人群也要适量食用。我们还要知道解辣的方法，稀饭和牛奶都能有效解辣，且在胃内形成保护膜，大大降低辣椒的刺激性；解辣不可饮冰水，咖啡等刺激性饮料，这种解辣方式会刺激胃黏膜，增加胃肠道疾病发生风险。