“工厂化养虾其实可以做到投资小、高产出。”7月1日，在绿色健康养殖“五大行动”云课堂上，中国水产科学研究院南海水产研究所研究员张家松在作《对虾封闭式工厂化循环水养殖技术》报告时指出，未来养虾围绕着“绿色、安全、高效、可持续”方向发展，工厂化养殖模式是未来的一个大趋势。同时，张家松通过分析各国工厂化养虾模式，给国内养殖户推荐了一种简易的多级对虾养殖系统，推进国内封闭式工厂化养虾模式创新。

未来养虾如养鸡

新型高效工厂化养殖是大趋势

回望过去20多年的中国养殖对虾历史，对虾产业几经兴衰沉浮。自1978年改革开放以来，中国开始大规模兴起中国明对虾、墨吉对虾等品种的养虾热潮，1991年，中国对虾产量超20万吨，拿下全球第一的宝座。然而，1993年由于白斑病暴发，中国对虾产量断崖式下跌，仅为高峰时期的1/4左右。

《对虾封闭式工厂化循环水养殖技术》PPT截图

“2018年我国对虾养殖产量约205.1万吨(海水140.9万吨，淡水64.2万吨) ，进口近60万吨。”张家松分析，如今中国对虾产业又取得相对较稳定的发展，起决定因素的主要有三点：1、品种的更换，从最早的中国明对虾到凡纳滨对虾、斑节对虾等品种更替。2、设施的进步，从最简易的土塘养殖模式，发展到如今的高位池养虾、工厂化养虾等，运用了大量的现代化设施，加强了生物安保措施，提高了养虾的稳定性。3、微生物制剂等产品的推广进一步促进了养虾技术的提升。

未来养虾一定是围绕着“绿色、安全、高效、可持续”的方向发展，养虾模式可能两极分化，一端是健康绿色的生态养殖模式，另一端是环境友好型的工厂化养虾模式。“未来养虾可能和养鸡一样，充分发挥工厂养殖设施的作用，最大限度的提高对虾的单位产能。”张家松指出，目前工厂化养殖白羽肉鸡40天能长5斤肉，对于现代对虾养殖产业来说，研究开发占地面积少、用水量少、无污染、自动化程度高、不受环境和气候影响的新型高效工厂化养殖模式，是在新形势下实现可持续发展的必然趋势。

然而，随着海水污染加剧，地下水越用越少，虾病增加，中国对虾产业发展面临升级转型。张家松指出，目前国内的工厂化养虾模式普遍投入大、回报周期长，较难推广开。那未来这些模式是否能够在中国得到有效推广，成为主流养虾模式之一？

简易生物絮团模式

少换水可养出12斤/m³

张家松分别展示了美国德州跑道式养虾系统、美国佛罗里达三阶段对虾养殖系统、美国夏威夷基于微藻的循环水对虾养殖系统、美国德州生物絮团养虾系统、韩国生物絮团养虾系统、泰国正大公司生物絮团养虾系统、比利时生物絮团养虾系统、美国拉斯维加斯集装箱养殖对虾等不同工厂化养虾系统。张家松通过分析对比各国工厂化养虾的优劣势，结合国内工厂化养虾现状，摸索一条具有中国特色的工厂化养虾模式。