俗话说，“冬季一碗汤，医生不用帮”。特别是在寒冷的冬天，喝碗热汤，不仅暖身还养生。

但是这汤该怎么喝？喝多少？也是很有讲究的。如果喝不对，不仅可能越喝越胖，而且会有三高的风险。所以小薇有必要带你了解下。

冬天是一年四季中养生的最好时节。

此时多喝汤进补，除了暖胃暖身，还能提高人体免疫力，预防感冒。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂”，更易于消化、吸收。

冬天到了，当然要喝一些养肠胃、暖身子的汤啦！如果搭配上不同的食材煲汤，还能有滋补强身、预防疾病的效果。这不，小薇为大家准备了一些家常的美味汤谱。

1、生姜＋阿胶=驱寒暖身

• 适应人群：冬季手脚冰凉、体寒者

推荐食谱：生姜阿胶汤

材料：生姜3片，阿胶6克，当归3克，桂圆2颗，红枣4粒，鸡蛋1个，枸杞、红糖适量

做法：在锅中加入适量清水，放入阿胶块加热搅拌。加入姜片、当归、桂圆肉、去核的红枣，继续煮10分钟。再加入鸡蛋，煮5分钟后，加入枸杞和红糖，即可出锅。

2、当归＋羊肉=强身健体

• 适应人群：抵抗力差、气血亏虚的人群

推荐食谱：当归羊肉暖身汤

材料：羊肉250g，生黄芪30g，当归6g，生姜、红枣、葱、料酒、盐适量

做法：①将羊肉洗净切块，生姜切片，在沸水中加入姜片，再倒入羊肉焯去羊膻味。②将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣一同放入汤锅，并加入适量清水，先用大火煮沸后转小火慢煲45分钟左右，出锅前加入适量盐、料酒、葱花调味。

3、莲子＋猪肚=健脾养胃

• 适应人群：脾胃虚弱、容易上火者

推荐食谱：砂仁莲子猪肚汤

材料：猪肚1个，阳春砂仁3克，莲子20克，茯苓10克，生姜3片，枸杞适量

做法：①将茯苓浸泡30分钟。砂仁碾碎后，装入干净的纱布袋内。猪肚处理干净，下锅焯水，并切成条状。②在锅中放入猪肚、莲子、砂仁、姜片、茯苓，开大火煮沸后，转小火慢炖2个小时左右，出锅前加入枸杞和食盐调味。

也许有些人对这几种汤品不感兴趣，别着急！还可以根据下面这张表，选择做你心仪的汤品：

1、注意喝汤时间和量

最佳的喝汤时间，小薇建议在饭前20~30分钟左右。如果喜欢饭后喝汤，应该选在饭后10分钟左右；或是在快吃饱的时候，用少量汤结束一餐。

并且不宜喝太多，每次以100~200ml为宜，约为小半碗的量。

2、不要喝太油腻

尽量喝清淡、少油的汤，如鲫鱼汤、冬瓜汤、紫菜汤等。

如果是鸡汤，可以撇掉汤上多余的浮油再喝，以免油脂太多，增加肠胃负担。

3、尽量不要汤泡饭

虽然汤泡饭，会让米饭变软，但是食物并没有被完全咀嚼，反而给胃的消化工作添了麻烦。时间一长，容易患上胃病。

4、控制煲汤时间

煲汤的时间越长，不仅导致营养成分的流失，还会增高肉汤中的嘌呤含量，增加痛风的风险，推荐煲汤时间：

• 海鲜或青菜汤：半小时以内；
• 鱼汤：1小时左右；
• 鸡汤或排骨汤：1~2小时；
• 炖骨头汤或猪蹄汤：不超过3个小时。

除此之外，大家还会煲哪些营养美味的汤呢？欢迎分享你的拿手好“菜”~