导语:在家炖鸡汤,调料别乱放,教您详细做法,汤汁鲜香可口,总喝不够
到了夏天,我们都爱吃一些清凉爽口的食物,而那些烫嘴的饭菜很少去吃,虽然这样吃嘴巴很舒服,但经常这样吃也不好,应该时不时做点汤喝做点肉吃,这样做才对身体有益。建议大家在夏天也要懂得喝汤,可以做排骨汤、鱼汤、鸡汤,一个星期吃一次,让身体恢复活力,营养达到平衡。
说到喝汤,我很喜欢在家炖鸡汤,每次炖好之后,都可以看到黄色的汤面,喝到鲜美的汤汁,喝多少都不嫌多。不过一开始不会做的时候,炖出的鸡汤简直一言难尽,味道不香不说,还总有一股怪味,让人难以下咽,曾经做失败了很多次,后来才知道原因是什么。
其实原因很简单,那就是调料放错了,总以为调料放得越多越好,实际上这么做适得其反。
不知道你是不是也这样?想做出一锅鲜美的鸡汤,并不是很难,只是放调料有些讲究,比如八角、香叶这些可以放吗?弄懂这一点,就可以将鸡汤做好。
在家炖鸡汤,调料别乱放,教您详细做法,汤汁鲜香可口,总喝不够!下面我来给大家分享一下炖鸡汤的详细做法,以及小技巧,快来看看吧,按照这个方法去做,你也可以做出美味鸡汤。
炖鸡汤的做法步骤:
准备一只鸡或者半只鸡,用三黄鸡、乌鸡等都可以,按照自己的喜好来就好。只是购买鸡的时候,要请老板处理一下,并剁成小块,如果家里的菜刀够锋利,自己剁也可以。
鸡块放进水中清洗干净,一直清洗到水不再变色为止,这样处理后鸡块才不会有腥味。