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冷串串正宗做法(冷串串制作方法和配方)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-18 03:34:11作者:YD166手机阅读>>

冷串串正宗做法,冷串串制作方法和配方(1)

冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃,麻辣鲜香、味型多变,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区别于火锅热串串故取名冷串串。

By 归家小厨

用料

  • 火锅底料 一块
  • 葱 10克
  • 姜 10克
  • 耗油 10ml
  • 生抽 10ml
  • 米醋 15ml
  • 虾 200克
  • 香菇 6朵
  • 木耳 50克
  • 西蓝花 100克
  • 土豆 1个
  • 千叶豆腐 100克
  • 青笋 半根
  • 藕 100克
  • 海带 50克
  • 白芝麻 20克
  • 油 10克

做法步骤

冷串串正宗做法,冷串串制作方法和配方(2)

1、准备一块火锅底料,放入锅中。

冷串串正宗做法,冷串串制作方法和配方(3)

2、加入水,烧开锅。

冷串串正宗做法,冷串串制作方法和配方(4)

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