据说这里的河鲜可都是源自于东江上游—河源，它们还是喝着农夫山泉长大的呢！每天使用到的河鲜都是鲜活到店，新鲜现*，再结合湘式的烹饪技法为食客们呈现长沙冬日里的河鲜盛宴！

那这里的河鲜味道究竟如何呢？赶紧跟着湘妹陀一起来瞧瞧！

古人云，不时不食！讲的是咱们中华民族悠久的民俗传统：吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。岁寒将至，以鲜暖冬，才是咱们长沙人在这个冬季养生滋补的最好良方！

这一次湘妹陀探店打卡的美食一共分成了凉菜、热菜！

凉菜就不多说了，满堂红酱牛肉、蓝莓山药、浇汁西芹凤尾、韩式泡菜、晒辣椒……这里的凉菜样样都很精致，味道爽口、非常开胃！

其实，入冬之后除了温热进补，适当吃些冷食也是能够起到预防上火养生消食的作用！大家不妨一试！

鱼中贵族：黄焖有机鲟龙鱼

说起这个鲟龙鱼可算是大有来头，它被称之为“鱼中贵族”！它们常年生活在广阔的东江上游——河源的水域中，吃的是水里的浮游生物，喝的农夫山泉水，天然无污染、无泥腥味胶，原蛋白和不饱和、脂肪酸含量高。

经过餐厅大厨黄焖的烹饪方式，鱼汤鲜甜可口，鱼肉细嫩无刺，口感鲜美到让人赞不绝口！这一道菜可以算得上是冬日里河鲜保健、滋补、美容的佳品了！

头大尾小：三年剁椒蒸瘦身锁骨胖头鱼

胖头鱼拥有着大大的脑袋，小小的身躯，它名字的由来也是它的脑袋长得格外的大。就因为脑袋大，所以有很多厨师把它头用来做剁椒鱼头，听到这个菜名就流口水了吧！上座海鲜的胖头鱼也是来自于农夫山泉华南地区最大的水源地——河源万绿湖！话说它可是游过了14个马拉松的瘦身鱼了。