蛋炒饭是餐桌上常见的一种食物，它简单易煮，用煮好的米饭、鸡蛋，再搭配一些菜肴，爆炒而成的。因为炒饭制作方便，耗时较少，营养丰富，很受大众追捧。现如今，炒饭被分为很多种品类，比如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等。

食材准备：青豆，玉米，盐，鸡蛋，酱油，葱蒜，香葱

做法：

1. 锅里倒入适量油，倒入事前准备好的鸡蛋液，煎成鸡蛋碎，备用

2. 锅里放油，加入葱蒜煸炒出香味，倒入青豆玉米进去翻炒

3. 翻炒一会儿，转小火，慢慢炒至青豆玉米熟透

4. 倒入事先准备好的干饭，鸡蛋碎，翻炒一会儿

5. 加入适量的酱油，盐，香葱，再继续小火翻炒，就可以出锅了

Tip：青豆玉米可以买超市里冰冻好的熟食，这样翻炒比较易熟

干饭可以是过夜的，这样炒出来的饭更可口。

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