3、清炒儿菜

儿菜是四川、重庆一带冬天最常见的蔬菜，儿菜又叫南充菜，娃娃菜或“超生菜”，学名“抱子芥”。名字非常的有意思，因为粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽苞，如同无数孩子把当娘的围在中间，一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。鲜嫩微苦带着特有的清香味，白水煮，清炒就是最好的吃法，全程大概5分钟，做出来口感爽脆，感兴趣的话可以试试。

4、油焖春笋

春笋鲜嫩无比又营养丰富，春天正当季，错过了就只能明年才能吃到了。黄磊老师做的油焖春笋看上去颜色红亮，鲜嫩鲜香，非常的有食欲，鲜咸带甜，看一眼就馋了。关于春笋炒之前到底要不要焯水这个问题，也告诉大家正确的做法：不焯水的笋吃起来不仅有涩味，还对身体不利，所以焯水这个步骤是一定不能省的。

5、清蒸臭豆腐

这道菜估计一半的网友会不喜欢，臭豆腐么，就是这样，一半爱死一半讨厌死，再加上平常咱们吃的臭豆腐都是都是油炸以后，在配上蘸汁吃，没想到黄磊老师用的是清蒸的方法。这样的吃法简直颠覆了人们的想象。有不少网友看到这第5个菜后纷纷留言，这臭豆腐的味道真的好吃吗？大家试试看，只要你平时喜欢臭豆腐的，你可能会爱上这道清蒸臭豆腐，蒸的要比炸的健康些。

6、白菜粉条

白菜炖粉条这一道美食，对于北方人来说，那可是他们日常餐桌上，最常见的一道家常美食。白菜，木耳，还有红薯粉条，最简单的组合，看上去却超级美味，黄磊老师做的这道白菜粉条，有猪肉的白菜粉条有别样的风味，但看上去颜值不错，味道也不错。