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怎么蒸面皮变硬(蒸面皮几分钟就好了)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-18 04:49:24作者:YD166手机阅读>>

最近两天打开平台,都是宅家大军做凉皮的视频,可见人们宅在家是有多闲得慌,可能洗面的过程是好玩又解压吧。但是做得多,成功的少,很多人做的凉皮都是糟烂不成形。

怎么蒸面皮变硬,蒸面皮几分钟就好了(1)


今天小宁也加入了凉皮大军,做了一顿成功的凉皮。很多人做的糟烂不成形,其实有几步做错了,咱们今天就详细的讲解下凉皮的做法,保证您看完了恍然大悟,只要多加这两步,注意这一点,再做立马成功。

怎么蒸面皮变硬,蒸面皮几分钟就好了(2)


凉皮有很多做法,最正宗的也就是大家这几天都在做的,洗面凉皮的做法,也叫蒸面皮,陕西,陕西,包括我们河北都是这种面皮的推崇者。

小宁奶奶是河北蔚县人,可能相邻的一些地方都知道,蔚县盛产粗粮,什么面皮,凉皮,肉煎饼,荞麦粉坨,做的那都是一绝,本来今年的计划,是过年的时候带大家去看看蔚县的大年,特别有传统特色,小吃很多,还有打树花等。可惜情况特殊,咱就还是宅家里,一门心思地吃吧。

过年期间,外面是买不到凉皮这一类小吃的,自己做的确是不错的选择。

【洗面凉皮】

食材:中筋面粉500克,冷水250克,盐两克

做法:

怎么蒸面皮变硬,蒸面皮几分钟就好了(3)

1,首先来说下面粉,很多人为了出筋多,选择用高筋面粉,其实最佳的选择反而是咱们家家户户都用的普通中筋面粉。高筋面粉做出的面皮发硬容易断裂。

怎么蒸面皮变硬,蒸面皮几分钟就好了(4)

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