今天说的食材是豆制品的一种，千张和茶干。它们都属于豆制品的一个小分类，也是很常见的。豆制品从分品种上来说，那数量就太多了。别看这些小小的黄豆，却是我们生活中必不可少的食物呢！豆制品有豆腐、千张、茶干等等，而且每样的分类要是再细致一点就更多了，就比如豆腐，豆腐分为老豆腐、嫩豆腐，还有内酯豆腐，也是很多的品种呢！

豆制品人们爱吃，不光是爱吃味道，还很爱它里面所含有的营养。豆制品里面含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以这个食材在家有老人和孩子的家庭真的是需要常常吃起来的，只要做法对，没人不喜欢吃。

千张一般我家的做法就是红烧着吃比较多，和红烧肉一起红烧那就特别的有味道，好吃还下饭的很！只是这个做法比较复杂了，有没有更简单却又好吃的做法呢？当然有啦，我今天说的卤着吃就更加好吃简单了。口感上很入味软烂，吃上一口更是香喷喷的，孩子很是喜欢吃呢！做法如下，很简单哈！

卤千张结和茶干

1、食材准备：千张结一点，清洗干净沥干水；茶干几块，切小块清洗干净沥干水；大葱切丝，青红椒切碎。

2、锅内放油烧热，将大葱段放进去爆香。再倒入适量的水，加佐料：生抽、老抽、糖、醋、八角煮沸。再将千张结和茶干放入锅内，小火焖煮50-20分钟。

3、最后将青红椒块放入和千张结翻炒熟，倒入一小碗生粉水勾芡即可。