前言

今天我们跟大家分享的是，在生物絮团南美白对虾养殖系统，添加3种碳水化合物（俗称：碳源），会对南美白对虾的生长性能产生什么样的影响，以便养殖户在该养殖模式当中，选择到一个较为正确的碳源。

一、碳源在生物絮团养殖系统当中，作用是非常巨大的。

Esparza-Leal (2016)、Moreno-Arias (2017)、Lobato (2019)的研究都显示，生物絮团技术是一种高科技对虾养殖模式，在养殖当中，可以将换水需求降至最低，同时，能够在集约化或者超集约化养虾模式当中，获得更好的水质管理效率，从而帮助内陆地区养殖南美白对虾，并且可以在不影响当地生态系统的情况下实现高密度养殖。另外，Huang (2021) 的一些研究也表明，采用生物絮团技术养殖南美白对虾，虾的生长性能良好，健康和免疫力得到明显改善。

但是，对于生物絮团系统，添加碳源非常重要，因为碳源能够帮助平衡养殖系统中的C/N比（碳氮比），合理的C/N比有助于减少养殖过程中的毒素，同时增强生物絮团的形成，因为微生物的生长繁衍，都需要碳源作为营养，才能实现快速生长。根据Fugimura (2015)和Panigrahi (2019) 的研究，可以用于生物絮团系统的碳源，可以分类分为三种：

1、可溶性简单结构物质，如：葡萄糖和蔗糖（也被称之为速效碳源）

2、可溶性混合物，如：糖蜜

3、结构复杂的可生物降解聚合物，如：麸皮、面粉、淀粉和其他行业的副产品（也被称之为长效碳源）