孩子们开学了，大量的课业使得孩子们经常精疲力竭，感到身心疲惫。帮孩子减负，除了一些科学的方法，我们家长可以为孩子做的就是，尽量地在饮食上对孩子有所帮助。你知道吗？这些家家都有的食物是大脑很喜欢的食物，常吃可提高记忆力，预防大脑疲劳，增强大脑的活力。

第一种：苹果

苹果能提高人的记忆力，主要是因为其中含有大量的果糖、镁、锌等微量元素，这些都是大脑发育所必不可少的，所以儿童生长发育期多吃苹果对大脑很有好处。苹果提供给大脑抗氧化剂，提高了乙酰胆碱的水平，对提高记忆力很有帮助。

第二种：包菜

包菜中含有丰富的B族维生素、维生素K、抗氧化剂花青素、碘等物质，可以预防大脑疲劳，可改善记忆力、注意力，改善大脑功能，保持神经系统正常运转。

推荐：鸡蛋炒包菜丝

食材准备：包菜，胡萝卜，葱，姜，蒜，鸡蛋，白醋，水淀粉，盐，鸡精，生抽，酱油，蚝油等。

步骤一：包菜一分为二，再切细丝，放入水中，清洗干净，备用。胡萝卜洗净之后切丝，葱姜蒜切碎，备用。

步骤二：锅中烧水，水中加入一勺盐和适量的食用油，把包菜丝、胡萝卜丝一起下锅，焯水两分钟，变色变软后捞出。

步骤三：锅中烧油，鸡蛋打散，加一点白醋、一勺水淀粉，搅拌均匀，倒入锅中滑熟盛出备用。

步骤四：锅中留底油，下入葱姜蒜炒香，再把包菜丝、胡萝卜丝，翻炒一分钟，再倒入炒好的鸡蛋碎，加一小勺盐、一小勺鸡精、一勺生抽酱油、一勺蚝油、快速翻炒均匀，炒出香味即可出锅。

第三种：大豆及豆制品