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纯姜膏的制作方法(原始点姜膏的制作方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-18 09:58:38作者:YD166手机阅读>>

一,一位福建朋友说起家乡坐月子吃红糖的习俗

一直有朋友问坐月子到底要不要吃红糖,使小编想起前段时间一位福建朋友说起他们家乡熬制月子红糖的事。

和这位朋友聊起月子红糖,是件很偶然的事。一位红河州的朋友来昆明,小编去宾馆看望他。到了宾馆房间,发现还有两位不认识的朋友。朋友介绍小编时,说小编做了一个国内目前唯一的红糖自媒体。

其中的一位就问小编 怎么想着要做一个红糖自媒体,小编就说了自己因为生过一场大病,觉得健康和亲情最重要,决定每个月都为自己女人在“大姨妈”的那几天为她煮红糖鸡蛋,买红糖时,跑了很多地方都买不到那种纯甘蔗原汁红糖,便想做一个红糖自媒体,为大家能买到真正好红糖服务。

这位朋友来了兴趣,问了小编煮红糖的方法,并且和小编分享了他的家乡坐月子吃红糖的习俗。

纯姜膏的制作方法,原始点姜膏的制作方法(1)

图1:小编家里准备的已经晒*老姜末,准备以后煮红糖鸡蛋时用。

二、福建将乐县,是这样准备月子红糖姜膏的

这位朋友是福建将乐县人,应该是客家人聚集的地方。所谓客家人,是古代从中原迁居过去的,大多是中原的一些世家大族,因为躲避战乱而南迁的。以汉末以后的两晋南北朝和唐末的五代十国两个战乱时期为最,史称衣冠南渡。这些客家人大多去了福建和广东。

这些南迁的客家人,因为古代交通落后,信息相对封闭,保留了古代中国中原地区的风俗习惯和文化传统。其中就包括坐月子的传统。

将乐县种植甘蔗,很多将乐人有自己熬制纯甘蔗原汁红糖的习惯,尤其是家里有坐月子的人家。都要提前熬制好红糖姜膏。

为什么说要提前熬制?因为熬制这种红糖姜膏需要在甘蔗成熟的季节,而且要提前准备好干姜末。小编详细了解将乐月子红糖姜膏的制作过程。

第一步是准备经过泡制的干姜末。在老姜成熟的季节,把几十上百斤的老姜洗净去皮,切成细小的姜末晒干,然后用一种液体浸泡两三天,再把经过浸泡的姜末晒干。

在熬制红糖时,把甘蔗汁熬制到一定程度后,按一定比例,把这种提前准备好的干姜末倒进糖浆中一起熬制,熬制成一种红糖姜膏,等红糖姜膏冷却以后,装进一个瓦罐里,用东西把罐口密封好,等家里的儿媳或者女儿生孩子后,在月子里使用。据说这种熬制月子红糖姜膏的习惯是当地的一种传统习俗。

纯姜膏的制作方法,原始点姜膏的制作方法(2)

图2:小编以后想试一下用经过泡制晾晒过的干姜末煮这种红糖。

三、将乐县的月子红糖姜膏怎么吃?有什么效果?

据这位福建将乐县的朋友介绍,这种月子红糖姜膏是这样的食用的:等家里的孕妇生下孩子以后,每天给孕妇喝这种红糖姜膏,把熬好的姜膏从瓦罐里舀出几十毫升(多少可以根据自己的喜好来,太少效果不好),倒进碗中,再倒入一定量的开水冲服,或者是把这种红糖姜膏和鸡蛋等东西一起煮后,一起喝掉。

据说这种红糖姜膏对孕妇排毒的作用相当明显,月子后的恶露很快就排干净了,而且产后身体恢复很快。具体的表现是:当地吃母乳的小孩,囟门闭合非常好,而且小孩头上都不会长奶痂,而且头发都乌黑浓密。据说就是因为宝妈吃了这种红糖姜膏,奶水中胎毒排的好,并且奶水中的营养好。吃这种奶水的孩子更健康。

纯姜膏的制作方法,原始点姜膏的制作方法(3)

图3:这是小编煮的红糖、姜片、汤圆鸡蛋。小编也想煮一下福建将乐那位朋友说的红糖姜膏试试。

小编问了一个问题,如果是其它地方的孕妇,自己家里没有甘蔗,不能熬制这种红糖姜膏怎么办?他说,也可以买点红糖自己来做:自己买点老姜去皮切末晒干,用那种液体浸泡三两天再晒干,买点红糖,在煮红糖水时,把这种干姜末放进去熬制也可以。

只是要用那种无添加的传统的用甘蔗汁熬制成的红糖才有效果。

需要提醒大家的是,一些孕妇会如果有糖尿病、血糖超标等医生已经明确要求不要进食糖的症状,就不要吃红糖了。切记。

很多地方都有坐月子吃红糖的习惯,你的家乡有这种习俗吗?

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