导读：这种农作物的藤蔓，村民过去经常拿来喂猪，如今菜市场遭疯抢

什么东西也是物以稀为贵，在农村生活，对于野外的野菜就根本不稀奇，满地的野菜很少有人去采摘，春季的时候，农村野外一派春意浓浓。在节假日的时候，会有很多城里人专门去农村挖野菜。村民也是见怪不怪，自己看不上眼的野菜，到了别人的眼里，就成了香饽饽。除了野菜之外，这几年一种农作物的藤蔓，也相当的受喜爱。过去村民经常用来喂猪，现如今却成了香饽饽，菜市场里面能够卖个好价钱。

明朝时期商人陈振龙冒死从菲律宾带回来几节植物的藤曼，这几根不起眼的藤曼，彻底改变了世界的格局，这藤曼就是红薯，明政府迅速将红薯推广开来，甘薯这一农作物逐渐成为了近三亿人的“口粮“，在当时粮食匮乏的时代，红薯这种适应性强，产量高的农作物，让明朝人口开始明显增加国力渐强，直到现在红薯依然是农村最常见的农作物之一。红薯耐性超好，不论是大田种植，还是山坡贫瘠之地，红薯都能够不辜负期望的结出硕果累累。

红薯耐旱，在干旱少雨的山区也能够很好的种植，而且生长速度快，产量大，果实甘甜可口，营养丰富，一直以来是作为粗粮存在。红薯还有一个好处，那就是贮存时间相当的长久，这跟其他根茎植物相比，具有很明显的优势，红薯存放在地窖之中，能够放到来年的春天继续食用。过去的农村几乎家家户户都有存放红薯的深井，红薯种植期间为了防止旺长，也会在雨后进行翻藤，打顶，打下来的新鲜的红薯藤，过去经常拿来喂猪。现如今却成为了香饽饽。有的时候卖的价格还很高。

红薯藤通体碧绿，鲜嫩的部分一折就断，切成小段之后，放上几个辣椒爆炒一下，味道清新爽口，吃起来别具一番味道，是很适宜夏秋食用的下饭菜，村民在地里忙碌之后，傍晚回家的时候，会顺手薅上一些红薯藤，回家之后切成小段就是很好的下饭菜，制作简单，味道宜人，由于红薯藤味道好营养成分含量高，这几年在城市之中格外的走俏，村民把红薯藤捆成一小捆一小捆进行出售，到了菜市场就会遭到疯抢。受欢迎的程度不亚于红薯。

红薯藤之所以被大家喜爱，这跟现如今的饮食有直接关系，现在普遍都是吃的油腻太多，而对于味道清爽的红薯藤反而更加的爽口，再加上红薯藤对于身体益处颇多，是很有益处的原生态食材，不但是红薯藤可以食用，红薯叶子也可以制作成为美味的食材，可以蒸成菜团子之后，蘸着蒜汁吃，味道也是相当的不错，随着大家对于红薯藤的需求增加，这也让一些村民看到了商机，专门培育食用的红薯藤，在不同的季节都可以上市，让大家吃的新鲜的红薯藤，对于红薯藤你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言。