北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下，化而为鸟，其名为鹏，鹏之大需要两个烧烤架，一个秘制，一个麻辣，足以让你回味到天涯 ，作为一种让人难以忘怀的烤鱼，巴仙烤鱼就是这么不一样 。

巴仙烤鱼不仅好吃，做起来也并没有我们想的那么难。首先需要准备一条二斤的草鱼，去鳞去内脏，洗净后从中间劈开，就像上图这样，我劲不大就凑合劈成这样啦。

第二步在鱼身上打好斜刀，方便入味， 里外都 抹一遍盐，再加点葱姜 ，酱油，花椒面腌制一个小时。