做美食这么久，基本上分享的都是清淡菜式，也是我们客家人最喜欢的做菜方式，我们想要的就是食物的原汁原味，吃着营养也健康。

不过，偶尔我们也会做一点重口味的家常菜，比如今天要给大家分享的这一道菜，香辣水煮牛肉片。这道菜吃着真的好过瘾，而且特别下饭，做法还很简单哦。

具体做法步骤如下，喜欢吃牛肉的朋友赶紧试试哦！

第一步：准备一斤左右的牛肉，我们买牛肉都是挑最新鲜的才买的，新鲜的牛肉吃着才香。牛肉洗净后逆纹切片，放入碗中，然后加点料酒，胡椒粉，盐，蚝油，抓均匀，抓均匀后加入淀粉，再次把它抓均匀，放一边腌制20分钟。

第二步：准备一很青瓜，洗净后切小条备用。

第三步：再准备一块姜和几瓣蒜，都切片备用。