煲汤，可算是妈妈近期最沉迷的事情了。每日忙碌在厨房里，尝试将各种食材煲成一锅鲜香唯美的汤品，我就是最忠实的“小白鼠”，但用心和爱所做出的汤品永远不会差。

今日晚醒，美梦馋人，却隐约闻见一股香浓的味道，就这样浅浅淡淡，却又慢慢浓郁，绕满鼻腔，实在是把人馋醒。挣扎起床，果不其然，妈妈又在煲汤，今日份的美味来自香菇和鸡的组合。香菇实在是我的心头爱了，不管是炒还是煮，总是毫不逊色地展现出它最为真实的口感美丽，将香菇放入鸡汤内熬制，两者香气缠绕扑鼻，浓香四溢。有妈妈的爱心加持，减肥什么的只能吃饱再说啦。

不过煲汤并非看上去那么简单，还是有要点工序的，那么接下来就有请煲汤小能手来为大家介绍一下这香菇炖鸡汤的做法步骤吧！

第一步：准备工作

要用上的材料有：土鸡半只切块，生姜一块，香菇若干，盐，鸡精，油。

我买的是山上散养的土鸡，这种土鸡清甜味浓，适合煲汤。炖鸡汤我一般不建议焯水，焯水就等于把最有营养的头道汤浪费了。所以在焯水的问题上就仁者见仁智者见智了。只要自己舒服，怎么做就由心而定了。