好长时间没买鱼了，有点馋了，今天去市场买了一条近三斤的草鱼，里面的鱼籽最少有半斤重，就留着烧菜吧。

鱼籽不仅是餐桌上的美食，还是一种营养丰富的保健食品，鱼籽中磷酸盐的含量高达46%以上，维生素A、B、D的含量也很高，以及蛋白质，钙磷铁等矿物质。都是人体不可缺少的营养成分。

鱼籽的食用方法也很多，今天做一道鱼籽烧冻豆腐。

食材 鱼籽 冻豆腐 鸡腿菇 葱姜蒜 生抽 老抽 料酒 盐 白糖 豆瓣酱 香菜 胡椒粉 花椒粉

1：鱼籽清洗干净，去掉筋膜，用料酒、花椒粉、盐胡椒、生抽腌制10分钟。

2：葱姜蒜切碎备用。