3个紫薯半碗糯米粉，做孩子爱吃的丸子，外酥里糯还拉丝，特好吃。

材料：紫薯3个，糯米粉半碗，白糖15克，芝士适量，芝麻适量。

1、紫薯把皮削掉，洗干净，切成片，放入锅中蒸熟。

2、蒸熟的紫薯拿出来，趁热加入白糖，用勺子压成泥。

3、然后加入糯米粉，揉成光滑的面团，如果太干，可以加入少许的牛奶。

4、将面团搓成长条，再切成大小相等的小面团。

5、取一个小面团，揉圆再按扁，放入一小勺的芝士，收紧口揉圆。

6、然后放入芝麻里滚一下，裹上芝麻。

7、锅中放油，烧至5成热时，放入做好的紫薯丸子，小火炸，炸的时候多用筷子翻动，直到炸至金黄色即可捞出。

紫薯丸子就做好了，是不是看着都特别有食欲呢？因为加了芝士做馅料，咬一口还能拉丝呢，外酥里糯，太好吃了。喜欢的朋友可以收藏或者给小编留言哦。