众所周知,在咱们国家,只要是重大的节日,或者是重要的酒席,饭桌上肯定会上一道菜,它就是鱼!鱼代表着年年有余,财运亨通的意思!而马上就是一年之中最大的二节之一,中秋节了!
中秋节,既是团圆节,又是八月节,这个时节,鱼儿为了过冬准备,都会大量的积蓄能量,所以,此时的鱼肉最为鲜嫩肥美。所以,今天老于就给大家分享5种野生的海鱼,目前都是不能人工养殖的,关键是营养好吃还不贵,下面就一起看看,喜欢哪种,中秋节买回家做给家人吃!
一、鲅鱼鲅鱼一年之中分两季最为鲜嫩好吃,一个是春季,四五月份的时候,再一个就是秋季了!此时的鲅鱼,个头大小适中,价格不贵,无论是红烧还是熏着吃都不错!但是,买鲅鱼时,一定要学会挑,这样才能买到品质高的好鲅鱼!
挑选鲅鱼时,首先要看它的鱼肚有没有破裂,破肚的鲅鱼,再便宜也别要;其次是鱼鳃的颜色要呈粉红色或者是红色的,这样的鲅鱼是新鲜的,如果是深红色或者是灰色的鱼鳃,这样的鲅鱼保准不新鲜;最后就是鲅鱼一定要有弹性,用手按压一下,如果一按一个坑,这样的鲅鱼百分百是不新鲜的!
二、带鱼