2.上锅蒸

然后趁热在糯米中加入适量的白糖拌匀，既然是甜米，糖肯定要多一点。准备两个扣碗均匀刷上植物油方便脱离，把莲子和花生在碗底摆成喜欢的造型，再放入糯米铺平。不要放太满， 再稍微淋入一点热水，水量不要超过糯米。

3.调糖汁

蒸锅中上大气以后把糯米放进去，开中火蒸1个小时就可以了。一个小时以后，把蒸好的糯米取出来，倒扣在盘中，糯米雪白饱满 粒粒分明。这个时候甜度还不够，也不够滋润。我们还需要熬一个汁，锅内加入一勺清水放入白糖，快速搅拌化开白糖。熬成淡黄色的糖汁，然后起锅，浇在糯米上面美味即成。

三月三上巳节！记得用这菜煮鸡蛋，“赛灵丹”病不沾，寓意全家身体都康健。每一个传统节日，都寄予了人们对美好生活的向往。不同的地域有不同的习俗，你们三月三这一天，都吃什么呢？

（第一美食编辑：开心）