今天终于可以出山啦！为了能有效的控制疫情，我们这里封村了，已经记不清是被困大山的第几天了。今早发出通知，可以出门了，我是迫不及待的跑到了乡里的菜场。这段时间，每天在家，就只能吃自家种的菜，虽然自家种的更好，但是品种有限，反复就吃那几种，真的已经吃不下了。

菜场的菜都挺新鲜的，还买到了新鲜的玉米，这个我准备要拿回去做新鲜的玉米饼的，想吃好久了，因为没有新鲜玉米，一直没做。

玉米饼在我们西双版纳叫包谷粑粑，是用新鲜玉米磨成浆，然后可以蒸出来，也可以煎，本人更喜欢煎的。其实我们当地人做玉米饼，更喜欢用我们自己种的版纳新鲜小糯玉米做，但是因为不是季节，小糯玉米也没有，所以才用街上卖的甜玉米做。虽然没有糯玉米做出来的好吃，但是也不差。下面瑛子把制作新鲜玉米饼的方法分享给大家。

——玉米饼的制作方法——

【所需食材】

面粉 200克、新鲜玉米适量、 白糖适量、 牛奶150 克

【制作步骤】

第一步：新鲜玉米洗净切下颗粒。

第二步：玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。