寒露的脚步悄无声息走近，隐约听到了冬天的脚步声了，凝露成霜，寒意愈盛，天气也慢慢变得干燥、人也莫名的变得烦燥起来了，不如给家人炖一锅润燥汤吧！今天把这道石橄榄炖肉的详细做法分享给大家。

石橄榄又名石仙桃、石莲、果上叶、石上莲等 ，一般长在大深山的石壁上，或悬崖边。主产区福建漳州、贵州、广西玉林等地。咳嗽感冒时用一些来泡水喝，效果十分明显。石橄榄性凉，味甘、淡，入肝、脾、润肺等功效。对于提高体质保护呼吸系统有好处，且可起到缓解咽喉肿痛的作用。这道养生汤，老少皆宜，唯独孕妇和口干舌燥、大便硬者禁服。

石橄榄与家禽、肉类一起煲汤佐餐，最为代表的汤，有石橄榄炖鸡汤、石橄榄猪肺汤、石橄榄凤爪汤；以肉为引，搭配生姜去除肉腥味，再加红枣炖出的汤，口感其汤清味美鲜甜。

所需食材:新鲜石橄榄：100克 、 姜片：少许、 猪肉：适量、食盐：适量