嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“白菜炖干豆腐”做法，这是一道鲜香味美好吃的下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试，真的很好吃哦！

白菜是我们冬季经常吃的家常蔬菜，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，冬季经常吃些大白菜能促进肠道蠕动，帮助消化。白菜容易储藏，而且价格实惠，而且可跟很多菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。而干豆腐是我们经常吃的豆制品，干豆腐有的地方叫：豆皮、千张、豆腐皮等，其营养丰富，含有丰富蛋白质，含有多种矿物质，补充钙质等。

干豆腐生吃熟吃都可以，凉拌，炒，炖，烧，煮，都很美味。而白菜的做法很多，今天和大家分享的是把白菜和干豆腐一起制作的，这是一道冬季家常快手菜，白菜这样和干豆腐一起做，不用放肉也好吃下饭，白菜吃着口感脆嫩入味，干豆腐香软劲道，是一道冬季家常下饭菜，喜欢的可以试一试，下面介绍具体做法。

【制作主料】：大白菜小半棵、干豆腐2张、肥肉或者五花肉50克

【制作调料】：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

【步骤一】：把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。