糖酥饼，传统的酥皮点心，采用大包酥的方法，使得制作手法简单快捷。经典的糖酥饼馅，是炒熟的面粉、白糖和油。 擀薄擀圆的饼坯入高温烤箱慢慢地鼓起来，层层酥脆，包裹着甜香酥馅。

「学习烹饪」头条号作者前一段时间刚做一次糖酥饼，成品效果还不错，吃起来也是香脆可口。这次就将此美食做法介绍给大家。

材料：面粉380克，油100克，糖80克，芝麻少许。

做法：

1、将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。

2、将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

3、和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水120克，并不断搅拌。