你知道吗我们喜欢吃的烧烤烧烤会让我们得癌症，而有的人更是吃完之后肚子就不舒服，烧烤真的可能导致我们致癌吗？到底是什么东西让烧烤变成有毒物质。那我们有没有什么方法预防这种危险的发生，今天小编就带大家了解一下烧烤到底有没有危害。

一进入夏季，那可真是不管男女老少，只要是一到晚上，我们出去总会看到路边的烧烤摊，也称撸串，总感觉不去撸串这个夏天过的就不完整，而路边的那些烧烤摊更是人乌泱泱的一大片，有说有笑，但是有的一些人一吃烧烤就拉肚子，还有一些大人就会说那种路边的烧烤不卫生，吃多了会致癌，那么这是真的吗？烧烤为什么会致癌？

烧烤虽然美味，但是其中还是存在着一定风险的，主要是因为烧烤在进行反复烘烤时，其中会出现一种物质叫苯并吡，这种物质就是致癌的引发物。它不只是在烧烤中出现，我们平常吃到的油炸食品中也有可能存在，这种物质就是容易引发癌症，那么这个时候有人就会说，那现在让人致癌的东西多了，真的就什么都不能吃了么。其实想吃烧烤，我们是可以防止它的有害物质的，有这样几点，第一点就是虽然烧烤会有引起癌症出现的物质，但如果是经常性的食用使它在身体中堆积到了一定的量，最后才会致癌，那么我们完全可以少吃，或者不吃这类食物。所以只要不是经常去吃就可以。

那么这时又有人会说了，我就是想经常吃烧烤那怎么办呢，这里我们要说的是第二种预防出现致癌物的方法了，在我们进行烧烤时，应该提前去用一些预防的食品腌制一下，比如说我们常见得大蒜汁，柠檬这样的东西，它可以避免大量的致癌物产生。除了这些还有很多的方法可以减少预防烧烤的危害。比如说第一次在吃烧烤的时候，我们尽可能地去多吃点蔬菜，鸡肉跟瘦肉这种，而尤其是含有大量肥肉的东西尽量不要去吃。

第二个就是我们在烧烤的时候，尽量不要让脂肪滴落在木炭上，因为脂肪里的有些物质会在接触木炭时产生焦化作用，这样也能产生致癌物质，第三种则是一些烧烤店为了方便事后清洗，为了省钱会使用铁质签进行烧烤，这种铁签可以重复使用，就容易导致上面出现有害物质，同时也有点不是很卫生。第四种就是千万不要吃烧焦的食物，这种情况产生的致癌物比没有烧焦的大几倍。第五就是吃烧烤时能喝饮料就尽量去喝饮料，啤酒中的一些物质会与烧烤中的物质发生一些反应。就会形成一种新的致癌物。不仅如此，因为啤酒中的物质在被人体消化血管吸收的同时，让致癌物更容易溶解在人体中。以上就是吃烧烤时该注意的一些小问题。

在现在的生活中，烧烤也成为了我们的一种基本常见的饮食方式了，这其中虽然有很多的危害存在，那也抵不住它对我们味蕾跟心理上的冲击，我们更多的不是去为了肚子的享受，更多的是那么一种氛围的熏陶，但是大家在愉悦的同时别忘了对身体健康的保护，减少这种饮食方式，更多的是在保护自己。好了，本期的内容到这里就结束了，感谢您的观看，喜欢本期的内容可以添加关注哦，可以方便观看后期精彩内容，我们下期再见！