By 夏天的草li

用料

• 鲍鱼 6个
• 大虾 6只
• 生蚝 3只
• 花甲 适量
• 鱿鱼 半条
• 粉丝 一把
• 金针菇 适量
• 蒜末 半碗
• 小米辣 2个
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 蒸鱼豉油 一勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

做法步骤

1、准备多一点的蒜末，热锅冷油放入蒜末、小米辣炒香，加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、郫县豆瓣酱、盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀；

2、金针菇洗净去根后铺在砂锅底部，放上粉丝，鱿鱼和鲍鱼提前改好刀，然后依次码上自己喜欢的各种海鲜；

3、淋上之前炒好的蒜蓉汁，一大碗清水，盖上盖子，水开后，炖10分钟即可，开锅后撒上自己喜欢的葱花或香菜就好了～

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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