但是！制作油酥皮真的很麻烦啊有没有，关键是我老公他居然不喜油酥口感，你说我做给谁吃，没人吃的话我做来干嘛。

所以嘻子做的这款面包偷懒耍滑——不用制作油酥皮。

蒜香味不论在中餐还是西餐，或是烘焙中都是备受喜爱的一种味道。蒜香鸡翅，蒜香排骨，蒜香面包等等。

但是！每次做这些食物时，都要先预备好很多的蒜，切成沫。切蒜末也是嘻子最不愿做的一项准备工作了，相信也是很多小伙伴在烹饪时最讨厌的事情之一。

所以今天嘻子要和大家分享用大蒜粉来做蒜香牛角包，蒜香味道绝佳，而且不必制作蒜蓉黄油馅，省去了很多事！

总之这款面包就是一款偷懒偷出来的面包。可是管它呢，反正咬一口，满满的蒜香黄油味，真的很好吃就行了~

大家一起来试（tou）做（lan）吧！

配料奉上。

高筋面粉（或中筋面粉） 500 克

酵母 5克

糖 60克

盐 4克

温牛奶（偏凉） 130克

鸡蛋 4个

黄油 60克

大蒜粉（含欧芹碎） 适量

罗勒叶碎 适量

步骤如下。

把面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋（留出适量鸡蛋液用于最后刷在面包表层）、温牛奶（偏凉）、适量大蒜粉放入面包机，开启和面程序。

● 大蒜粉不是那种细腻到像面粉一样的粉末，而是细小的颗粒状。如下图（商标划掉）。看自己喜好放多少。

● 也可以自己和面。我用面包机是因为懒。

● 我用的中筋面粉，面粉吸水性不同，鸡蛋大小不同，所以我还是建议大家先用配方中牛奶量减去10克。在和面过程中再适量增减。

● 牛奶稍稍低温加热一下，有一点点温度，偏凉即可。用温牛奶和面可以使面包更柔软，也有助于酵母发酵。但和面时会粘手，面团不易成型。可以手上抹上薄薄一层食用油来和面，或者多放点铺面。

待和面机把面团和成型（仍然是粘手的），加入室温软化的黄油，继续开启和面程序，直到光滑、基本不粘手状态。