广东人吃这菜时，通常都会搭配一瓶好酒一起吃，而且喝的酒还不分本土品牌和外地品牌，只要是粮食酒，好喝不上头就能让他们爱不释手，比如隔壁广西产的桂林三花酒和有“酒都”、“酒城”等称呼的四川产的古道江湖1800都在此地很受众。

先拿古道江湖1800来说，52度的浓香型白酒，产自我国基酒核心产区成都邛崃，厂家在基酒行业内颇有成就，不少大牌酒厂都深知其名。

精选五粮，采用固态法酿造，酒体自带醇香，酒珠粘稠挂杯，但口感清爽绵柔，当经过醒酒之后，酒质更稳定平衡，酒体透亮，喝一口小酒，吃一口毛豆，和朋友聊聊天，慢悠悠品尝，两者皆有其风味，互不相扰，双重清爽向你袭来，粮食的清香与美食的香味融合。

2、卤菜拼盘

还有这道卤菜拼盘，也是广东人的家常配菜之一，广东人的酒桌上，几乎随处可见。卤猪耳、卤猪皮、卤猪肝等等，都是广东人离不开的卤味。这些卤菜大部分辣味不重，但香味浓郁，吸收浓郁汤汁的卤味和青瓜丝、胡萝卜丝搭配，既有品相，吃起来口感也绝佳。

而在品尝这道菜的时候，广东人更习惯喝豉香型白酒，当地人比较熟悉的玉冰烧就是常出现的白酒。

豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽