大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味。

2、 今天老刘就来分享一下“腐竹煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

腐竹、鸡蛋、番茄、小葱、海鲜菇、蚝油、生抽、生姜

4、小葱生姜都切末，海鲜菇切小段。三个番茄打上十字行花刀，放入开水中烫两三分钟捞出去皮切小块。海鲜菇也放入锅中烫一下捞出。腐竹用冷水泡软切小段放入盆中。